2017年3月30日 (木)

シェフジョアンのおすすめランチパスタ

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新ゴボウと粗挽きのボロネーゼ

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桜エビと筍のペペロンチーノ

ジョアンズキッチンシャトン
岩手県盛岡市で本格的のイタリア料理レストラン

盛岡市内丸16-16

Tel/Fax:019-653-0234

2017年3月27日 (月)

門崎丑のサロイン 低温ロースト炭焼仕立て

シェフジョアンのおすすめ


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平泉菜花と桜エビの自家製生パスタのペペロンチーノ 岩手県産小麦粉使用

シェフジョアンのおすすめ

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ジョアンズキッチンシャトン

岩手県盛岡で本格的のイタリア料理レストラン

盛岡市内丸16-16

Tel/Fax:019-653-0234

2017年3月 3日 (金)

シェフジョアンのおすすめランチ

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自家製生パスタ 岩手県産小麦粉使用

細麺 アサリとおおばのペペロンチーノ

平麺 小エビと小松菜のサルサヴェルデ クリーム

肉料理

門崎牛スネ肉の自家製デミグラスソース煮込

魚料理

白魚のフルットトンナートソース

ジョアンズキッチンシャトン

岩手県で本格的のイタリア料理

盛岡市内丸16-16

Tel /Fax:019-653-0235

2017年3月 1日 (水)

岩手県の美味しい食材、シェフジョアンのおすすめ

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アブラボウ本日で魚


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ホタルイカと菜花のペペロンチーノ

ジョアンズキッチンシャトン

岩手県盛岡市で本格的のイタリア料理レストラン

盛岡市内丸16-16

Te/lFax :019-653-0235

2017年2月 3日 (金)

自家製生パスタ、岩手県産小麦粉使用

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自家製手作生パスタ

2017年2月 1日 (水)

シェフジョアンのおすすめランチ

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自家製生パスタ
岩手県盛岡市田村農園産小麦粉使用

平麺
シャトン風カルボナーラ(炙りチキンの親子カルボ)

細麺
生ワカメとわけぎのペペロンチーノ

肉料理
ポルペトーネ (イタリア風ミートローフ)

魚料理
メダイのフィッシュティッカ ( イタリア風ダンドリ風味)

ジョアンズキッチンシャトン

岩手県盛岡市で本格的のイタリア料理
盛岡市内丸16-16
Tel/Fax:019-653-0234

2017年1月30日 (月)

苺のムースケーキ 春のドルチェ

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苺のムースケーキ

岩手県盛岡市で本格的のイタリアンレストラン
ジョアンズキッチンシャトン
盛岡市内丸16-16
Tel /Fax:019-653-0235

2017年1月12日 (木)

ジビエ料理、岩手県で食べられます。

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山ウズラのロースト

ジビエ料理

ジビエの季節到来です!!


お食べになりたいジビエが御座いましたら、シェフジョアンにご相談下さい。
ただし、ジビエは野性・自然が相手の為又天候やその年の状況によって
当日ご用意する事が出来ない食材でもあり、またそこがジビエの醍醐味や
面白さでもあります。前もってご要約下さい。


野鴨、鹿、猪、雉、野兎、山鶉、山鳩


Cervo arrosto salsa di gorgonzola e cachi secchi
鹿のロースト、ゴルゴンゾーラ干し柿のソース焼ポレンタ添え             
Tagliata di cinghiale al marrone e Barolo 
猪ロース肉のタリアータ栗とバローロソース
Lepre in salmi e lepre farcita al fegato grasso e tartufo nero
野うさぎのサラミ、フォアグラ、黒トリュフを詰めたロースト
Arrosto di piccione selvaggiana con salsa di fichi secchi al vin santo
山鶉のロースト、ヴィンサント風味のドライ無花果のソース
Fagiano alla cremma tartufata con umido di coscie e carciofi e tartufo
雉のロースト、トリュフ・クリーム風味,とカルチョフィの煮込みソース


岩手県盛岡市で本格派のイタリア料理

ジョアン ズ キッチン シャトン

2016年11月28日 (月)

シェフジョアンの手作りクリスマスケーキ受付中

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マスカルポーネと苺のレアチーズケーキ
ビターチョコのケーキ

ジョアンズキッチンシャトン
盛岡市内丸16-16
Tel/Fax:019-653-0234

2016年11月 1日 (火)

シェフジョアンのおすすめランチ

パスタ料理
岩手県産田村農園無農薬ユキチカラ小麦使用
八幡サーモンクリーム

ブロッコリーのカッチョエペペ
チーズと胡椒のパスタ イタリアローマの名物パスタ料理

肉料理
ポリットミスト(牛、豚、鶏の煮込み
イタリアピエモンテ州の郷土料理

魚料理
舌びらめのグラタン

ジョアンズキッチンシャトン
盛岡市内丸16-16
Tel /Fax:019-653-0234
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2016年9月24日 (土)

セルジオ・メンデスSergio Mendesとシェフジョアン

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セルジオ・メンデス 2日連続いらしてくれてありがとうございます❗

2016年9月 9日 (金)

短角牛、白金豚 、子牛の炭焼き物グリルの肉盛り、岩手町大和豚のサルシッチャ、自家製テリーヌ

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2016年8月14日 (日)

洋風イタリアン弁当お届けします。シェフジョアンのおすすめ献立、

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手県産の食材をふんだんにとりいれた献立です。

1575円、2100円、3150円の弁当の献立の一部

岩手町産大和豚のオニオンキッシュ

いわて黒毛和牛の低温ロースト

三陸産海鮮マリネのバジル風味

海老のフリト

生ハムのクレープ巻き

茸ソテー

サーモンとアボガドのカルパチョ

あさりのヴォンゴレロッソのパスタ

バータライス

苺とパナコタのドルチェ


季節、又は食材の状況により内容変更があります。


岩手県盛岡市で本格派なイタリア料理レストラン

ジョアン ズ キチン シャトン 

Tel/Fax:019-653-0234

2016年8月 6日 (土)

シェフジョアンのおすすめランチ

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小海老のアボカドクリーム

枝豆、ドライトマトと大和豚のペペロンチーノ
岩手県産小麦粉ゆきちから使用)

2016年7月 9日 (土)

新鮮な魚いっぱい、アブラボウス、イシダイ、活鯛、メバル、キンキ、他

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イシダイ
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活鯛

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アブラボウス

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ジョアンズキッチンシャトン、魅力的なワインと洗練されたイタリアン


岩手県産鴨、フレッシュフォアグラと15熟成したバルサミコ酢と共に

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ジョアンズキッチンシャトン

ジョアンズキッチンシャトン、
魅力的なワインと洗練されたイタリア料理レストラン

盛岡市内丸16-16
Tel/Fax:019-653-0234

2016年7月 1日 (金)

シェフジョアンのおすすめイタリアンランチ

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自家製手打ち生パスタ料理 岩手県産小麦使用
枝豆と海老のレモンクリーム
又は
野菜たっぷりカポナータの冷製パスタ
肉料理
短角牛と白金豚のハンバーグバルサミコソース
魚料理
舌平目のガンベレソース(甘エビソース)
ジョアンズキッチンシャトン
岩手県盛岡市で本格派のイタリア料理レストラン
岩手県盛岡市内丸16-16
Tel/Fax:019-653-0234

2016年6月25日 (土)

シェフジョアンのおすすめイタリアンランチ

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肉料理
牛ステーキ
魚料理
舌平目のマスタードソース
パスタ料理(岩手県産小麦使用)
彩り夏野菜の冷製パスタ

ジョアンズキンズキンシャトン
岩手県盛岡市で本格的のイタリア料理リストランテ
盛岡市内丸16-16
Tel/Fax:019-653-0234

2016年6月23日 (木)

毎日自家製生パスタの準備中(岩手県産ゆきのちから使用)

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ジョアンズキンズキンシャトン
岩手県盛岡市で本格的のイタリア料理リストランテ
盛岡市内丸16ー16
Tel/Fax:019-653-0234

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